Ingredientes:
Óleo de canola, para fritar
170g mozzarella fatiada
8 fatias de pão de forma branco
Sal e pimenta do reino moída a gosto
1 ½ xícara de farinha
2 ovos levemente batidos
1 xícara de pão ralado

Preparação:
Despeje o óleo a uma panela até ter 3cm de profundidade; aqueça em fogo médio-alto. Divida as fatias de mussarela entre 4 fatias de pão; tempere com sal e pimenta e cubra com as restantes fatias para fazer 4 sanduíches. Apare as crostas; Divida os sanduíches na diagonal. Coloque farinha, ovos e pão ralado em três tigelas separadas. Passe os sanduíches em farinha, cubra os ovos e cubra com pão ralado; frite até dourar, cerca de 2 minutos.

Tempo de Preparação: 20m
Porções: 4

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