Ingredientes:
250 ml creme de leite fresco
1 colher de suco de limão
1 1/2 colhere de sopa de iogurte natural com lactobacilos
1 Filtro de café
1 borrachinha de dinheiro
1 pote de vidro com tampa

Preparação:
Para ter certeza de que o creme fraîche vai criar a cultura de lactobacilos viva, você vai ter que usar um iogurte natural que tenha esta cultura.

Em uma panela com água fervente, mergulhe por alguns minutos o pote de vidro e a tampa.para esterelizar.

Coloque os ingredientes no pote e misture.

Cubra o pote com o filtro de café, e ajuste-o à boca do pote com a borrachinha de dinheiro. Isto vai permitir que a mistura “respire” e fique protegida ao mesmo tempo.

Deixe fora da geladeira e em lugar quente (entre 20 a 30 graus) por 24 horas, ou até engrossar. Depois deste processo, descarte o filtro de café, tampe o pote e leve à geladeira por mais 24 horas antes de usar.

Deve durar uma semana ou duas.

Tempo de Preparação: +24:00h
Porções: 0

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