Ingredientes:
• 1 kg de amêijoas
• 4 dentes de alho esmagados e picados
• 3 colheres de sopa de vinho branco
• azeite qb
• 1 limão
• 1 raminho de coentros picados
• sal qb
• pimenta

Preparação:
As amêijoas devem ser postas de molho, em água com sal, e lavadas em várias águas de forma a largarem a areia.
Aqueça o azeite num tacho e junte o alho. Quando este estiver alourado junte as amêijoas e os coentros.
As amêijoas irão largar água (que fará o molho). Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o vinho branco. Quando todas as amêijoas estiverem abertas retire o tacho do lume.
Sirva o preparado numa travessa e regue-o com um pouco de sumo de limão.

Tempo de Preparação: 
Porções: 0

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